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Crispy Taro Duck Roll

Crispy Taro Duck Roll

- 台灣鴨 × 大甲檳榔心芋頭，雙重頂級食材
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在許多台灣人的記憶裡，「芋泥鴨」是辦桌時特別期待的一道菜，那層金黃的外皮、切開時溢出的芋頭香甜，再加上鴨肉特有的濃郁鹹香，總會讓人一口咬下，便想起與家人或朋友聚在一起的畫面。膳馨將這份屬於台灣的味道，重新帶回現代家庭，以純粹食材與傳統工法，重現當年的厚實風味，主廚將台灣鴨肉蒸至軟嫩，以大甲芋頭製成芋泥混入鴨油提升香氣，每一口都有熟悉的綿密感，再以酥脆外皮收尾，帶來令人安心的層次享受。




調理方式
瓦斯爐加熱｜完全解凍後，平底鍋油量多，以中小火熱鍋後，鴨皮面朝下煎15分鐘後翻面，芋泥面朝下煎10分鐘，最後翻面煎5分鐘，鴨皮面呈金黃色即可裝盤食用。
氣炸鍋加熱｜完全解凍後，在氣炸鍋內鋪上烤紙，溫度達到200度後放入，皮面朝上烤20分鐘，不用翻面，待鴨皮呈金黃色即可裝盤食用。

商品資料
商品名稱：香酥芋泥鴨
規格重量：520g±5%
主要成分：鴨肉(台灣)、芋頭、玉米粉、鴨油、二砂、鹽、麵粉、黑胡椒粉
過敏原資訊：本產品含麩質之穀物，不適合對其過敏體質者食用
保存期限：12個月(係指未開封儲存於-18度°C以下可保存天數，開封後請立即加熱食用以確保品質)
有效日期：標示於包裝上
物流方式：冷凍宅配
製造產地：台灣
廠商名稱：膳馨餐飲有限公司
廠商電話號碼：04-25606922
廠商地址：台中市西區存中街21號
食品業者登錄字號：F-170762591-00000-0
產品責任險：和泰產物保險30-113-12067137-00002-PDL
注意事項：圖片僅供料理擺盤參考，請以實物為準
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