榮獲《米其林指南》2020至2024年五度推薦的膳馨餐飲集團，再度與 7-ELEVEN攜手合作，推出經典台菜即食化新品——「御料小館×膳馨無骨秘製排骨酥」。這道來自餐廳桌上的經典，如今以冷凍微波即食形式，6月25日起正式進駐全台超過7,100家 7-ELEVEN，讓消費者在巷口超商，也能嚐到米其林推薦的台味手藝...more

「馨苑小料理」台菜便當驚豔北部市場 搶搭閏六月補氣檔期 推出孝親限定禮盒 傳遞節氣祝福

台中米其林必比登推薦品牌「馨苑小料理」6月初首度參加「第10屆台鐵便當節」，推出期間限定「馨苑午茶食光便當」，結合經典台味與創意午茶元素，四天展期每日完售，成功將「台中味」推向北部市場，獲得廣大消費者熱烈迴響。延續活動熱潮，品牌順勢推出「閏六月補氣孝親禮盒」...more

台中捷運綠線通車，邁入第5年，運量不斷成長，預計6月份將突破5,000萬人次，中捷公司董事長顏邦傑今天（3日）宣布，推出運量突破5,000萬人次慶祝活動，內容包括「第5,000萬人次幸運旅客送星宇航空機票」...「食」包含屋馬燒肉雙人套餐兌換券、膳馨餐飲集團招牌菜及「馨苑」個人套餐兌換券；「衣」包含sNug 高級機能襪組...more

米其林名店攜手美國稻協 台料魂演繹國際食材

台中米其林推薦餐廳「膳馨民間創作料理」近日與美國稻米協會（USA Rice Federation）及料理平台「名廚 MINCHU」合作，展開一項以美國稻米為主軸的食譜開發計畫，嘗試以異地食材詮釋台菜風味，展現台灣料理的國際潛力。由膳馨技術副總張宸瑋主廚帶領團隊，選用三款美國米品種，設計三道創新料理...more

米其林餐廳「膳馨」母親節宴 以十道功夫菜向母愛致敬

今年膳馨母親節合菜，以媽媽在廚房裡掌控爐火的形象為靈感，透過「慢燉」與「快炒」的烹飪對比，詮釋出母親既溫柔又堅韌的雙重特質。菜色設計上，則從前菜到壓軸湯品皆環環相扣，不僅展現台菜對火候的精準掌控，更蘊含細膩情感與匠心精神。...more

膳馨攜手臺灣生態飲食設計中心　推出 2025 海洋永續餐會

海洋資源長期面臨過度捕撈與環境變遷的挑戰，如何在品味美食的同時兼顧生態永續，成為餐飲業者的重要課題。為響應「幸福島嶼環狀列車計畫」，米其林餐廳膳馨餐飲集團攜手臺灣生態飲食設計中心，將於 2025 年 4 月 17 日舉辦「傳承未藍 Say Hǎi——2025 海洋永續餐會」，透過料理傳遞永續漁業的重要性，並將餐會收入的 30% 資助南投仁愛鄉「部落兒童美學教育基金」。...more

米其林台菜膳馨×台南人氣名店卜卜角 雙品牌聯名首發 500盤金元寶免費送！

2025新年即將到來，你準備好迎接一整年的財運了嗎？由膳馨民間創作料理攜手卜卜角餃子店，雙品牌為【500盤美食評鑑】致敬，慶祝膳馨榮獲「500盤提名」，特別推出限量活動！並以「過年吃元寶，財源滾滾來」的文化意象，向消費者傳遞新年的祝福與驚喜！...more

經濟日報｜米其林台菜餐廳「膳馨」年菜開賣

2025年春節時間較早，許多業者提前開賣年菜，年年廣受好評的米其林推薦台菜餐廳「膳馨」，推出「2025金蛇迎春圍爐宴」，匯集了各式經典台菜料理，包含蜜汁鴨腿鑲米糕、御膳山海佛跳牆、小米金湯燴鮑魚等，嚴選在地食材入菜，道道都嚐得到膳馨對於台菜料理的創新展現...more

遠見雜誌｜從在地農人、生態廚師到綠色餐桌

包含馨苑小料理在內，膳馨旗下所有品牌均與在地小農合作引進當令食材。鄭乃綱舉例，小農採用永續方式養殖的吳郭魚，一條重量可達2.5公斤，是一般養殖方式的三倍，養殖時間雖多了五個月，但肉質扎實、肉汁飽滿，和一般吳郭魚給人的印象完全不同。正因種種努力，膳馨也在2023年拿下綠色餐飲年度評鑑「最佳當季食材運用獎」殊榮...more

工商時報｜米其林推薦台菜「膳馨」歡慶11周年

米其林推薦台菜餐廳-膳馨餐飲集團歡慶11歲生日，旗下雙品牌「膳馨」及「馨苑小料理」共同推出「我生日，您也生日」活動，10月12日至11月12日期間，招待當月壽星「台式慶生餐點」花生豬腳麵線、壽桃及紅蛋。膳馨更加碼推出「幫你實現願望抽獎活動」，中獎者除了心願得以被實現外，同時一年免費招待來膳馨用餐一次...more

工商時報｜米其林臺菜餐廳膳馨 攜手伊甸基金會推廣食農教育

連續五年榮獲米其林推薦的膳馨餐飲集團攜手伊甸基金會，日前前往苗栗優利卡協會，帶領17位孩童動手料理多道米其林推薦菜色。膳馨餐飲集團創辦人鄭乃綱表示，每道料理代表廚師精心烹煮外，更蘊含著農夫對於食材的用心與辛勤...more

工商時報｜第六屆在地優秀青年創業家選拔今出爐

獲得本次「年度代表」獎的膳馨餐飲集團執行長蔡馨誼表示，這項難得的榮譽，不僅代表其個人成就，更是整個集團團隊共同努力的結果，她回憶，創業初期路上充滿艱辛與挑戰，然而儘管艱辛，該公司的企業使命不僅僅是提供產品及服務，而是希望透過團隊努力，推動本地產業的成長，帶來更多就業機會，創造出有影響力的價值...more

中央社｜國產水產攜手超商　推魷魚烤飯糰、鱸魚湯上架

農業部漁業署今天舉辦「Open 鮮食代・鱸此美味・魷你真好」產品上市記者會。這次再與通路合作，持續使用國產優質水產，推出2款全新水產鮮食料理。由榮獲米其林必比登推薦的餐廳「馨苑小料理」開發的「馨苑薑絲鱸魚湯」，食材為國產優質金目鱸魚...more

TVBS｜搭F1商機!台菜餐廳訂桌送模型

感謝TVBS蒞臨膳馨-市政店採訪分享

名稱：膳馨民間創作料理
地址：台中市西屯區市政路480號7樓
電話：（04）22518712
時間：11：00～14：30、17：00～21：30

新頭條｜台中首場Red Bull Showrun 

　　　｜米其林餐廳推出飆速限定桌菜

9月28日，台中市將迎來台灣首場Red Bull Showrun，市政路將封街，化身為一條充滿速度與激情的賽道。屆時，國際頂尖車手將在此展示直線飆速與過彎甩尾等高超技巧，現場觀眾可近距離感受賽車的震撼與魅力。位於市政路的米其林台菜餐廳膳馨，特別推出「Energy UP！一馬當先」飆速限定桌菜，價格為16888元...more

勁報｜蛋黃酥是來自台中正統的台灣味

　　｜米其林台菜餐廳限定推出

2024米其林公布前，正逢台灣傳統中秋節慶，連續四年獲得米其林推薦臺菜餐廳膳馨民間創作料理，不僅在臺菜料理的創新詮釋廣為人知，其蛋黃酥也是饕客們好評推薦的「限定美味」。每年只在中秋檔期獨家販售，一年一度經典好評蛋黃酥中秋禮盒早鳥熱烈預購中，今年與過去不同，推出「經典」及「四季春綜合」兩款蛋黃酥禮盒...more

民眾日報｜米其林台菜膳馨躍上國際舞台

　　　　｜蜜汁碳烤雞排獲英國美食大獎

米其林台菜餐廳膳馨再獲肯定，「蜜汁碳烤雞排」甫獲「美食界奧斯卡獎」的英國星級美食大獎（Great Taste Awards）美味一星，讓道地台味躍上國際舞台，證明台灣味可以征服外國朋友的味蕾...more

聯合新聞｜米其林餐廳膳馨推「爸氣」饗宴

　　　　｜身分證2個8送大元蹄

台中米其林台菜餐廳「膳馨」推出「爸氣山海饗宴」限定桌菜，款待最強靠山父親。另推出「88加碼優惠」，身分證有2個以上8的民眾，可再獲得「椒鹽大元蹄」兌換券一張。「膳馨」這次父親節桌菜以「山海」為主題，本來擅長台菜創新手法，料理蘊含的「團圓、祝福、感謝」，推出系列父親節限定料理...more

台視｜台灣美食展-米其林雲集吃遍全台美味

匯集全台廚師和冠軍美食的台灣美食展，8月2日至5日於台北世貿一館登場，主辦單位台灣觀光協會表示，門票即將於明（18）開賣！集結全台各地米其林必比登推薦餐廳、在地美食、物產、新鮮食材和金牌廚師，規劃「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」和「藝鳴驚人」四大展區...more

美通社｜服務業招聘難題有解！

在此背景下，擁有超過1,000家餐飲零售業客戶肯定的NUEIP人資系統於6月19日與專注於服務業發展的《大店長》創辦人尤子彥，在張榮發基金會國際會議中心共同舉辦了「贏在HR！服務業招聘留才實戰講座」。由多位知名服務業職場導師應邀出席，深入探討如何建立雇主品牌及運用工具策略來解決缺工問題...more

能力雜誌｜膳馨 台灣醬料進軍國際

2023 年10 月漫步英國街道，即可聞到台灣雞排瀰漫的香氣，在異國看見台灣料理被當地人大啖品嘗，背後是膳馨借助即食料理商機，輸出台灣料理進軍海外市場的餐飲夢。「 代表台灣的味道是什麼？」發跡於台中的膳馨一直在探索這個問題...more

聯合新聞網｜遠東百貨端午粽夏PK

重視年節禮品選品的遠東百貨徐雪芳總經理，領軍經營團隊嚴選飄香美粽、伴手好禮、精緻甜品，經典保留再進化、口碑推薦必網羅，《端午節禮品首選》方便企業行號大宗採購，送禮自用一站購足，嘗到粽葉飄香美味好粽，過個歡喜端午佳節。遠百獨家 膳馨民間創作料理/紅藜珍菇養生粽...more

經濟日報｜米其林臺菜指標「膳馨」開幕

連續四年榮獲米其林餐盤推薦、獲選國家2023當代臺菜餐廳之一的「膳馨民間創作料理」，首度進駐百貨插旗台中誠品480，今(6)日正式開幕，特別為誠品會員準備專屬優惠「好禮三重送」...more

經濟日報｜米其林推薦台菜餐廳「膳馨」插旗百貨

連續四年榮獲米其林餐盤推薦的台中台菜餐廳「膳馨民間創作料理」首度插旗百貨，旗下第四間門市進駐台中七期誠品生活480。即日起至4月25日試營運，首波優惠盛情款待舊雨新知，凡消費滿千元，招牌「椒鹽大元蹄」加價購只要480元，現省千元...more

台視｜母親節搶客 米其林推薦餐廳插旗百貨

一年一度母親節即將到來，餐飲業又掀起一波搶客大戰，其中隱身於百貨店的餐廳，幾乎沒事先訂位吃不到。看準百貨公司的集客力，就連米其林餐盤推薦的知名餐廳也前來插旗。另外，甚至有餐飲集團在同一間百貨內開複數品牌，網羅不同的消費客群...more

雲嘉時報｜雲林良品增能輔導再進化

雲林縣政府近年來對於低碳永續、食品安全相關議題的重視與推廣腳步不停歇。4/12日特別邀請全台知名餐飲集團-三商餐飲、米其林推薦知名餐廳-膳馨(膳馨餐飲集團)、在地代表業者-劍湖山渡假大飯店，與雲林在地生產者分享在原物料採購的資訊...more

工商時報｜8家餐廳把雲林農特產變成年菜

雲林縣府為推廣縣內蔬果、畜牧肉品、水產、農產加工品及伴手禮，邀請各地餐廳主廚以雲林食材做成年菜，只要上網「雲林良品」電商平台訂購也能無遠弗屆享用到雲林美食。如：台中膳馨的布袋雞豬肚鱉、馨苑小料理的菠蘿遇見櫻桃...more

工商時報｜膳馨年菜限量預定中

　　　　｜「黯然銷魂梅汁叉燒」搶進英國

迎接龍年的到來，全台各大飯店與餐飲集團近期紛紛端出外帶年菜搶市！其中，連續四年獲得米其林餐盤推薦的當代台菜餐廳「膳馨民間創作料理」，不僅推出限量100套的除夕外帶年菜組合...more